[청년, 농촌에 살어리랏다] 당진 ‘양대파 농부’ 김도혜 씨 > 충남마을만들기지원센터 소식(미러링)

싹이 틘 양파에서 발견한 새로운 식재료 ‘양대파’ “제가 어릴 때부터 부모님이 농사를 지으셨고, 맏이로서 일을 돕다 보니 자연스레 농사에 대한 관심이 많았어요. 육묘 포트에 흙 담으면서 놀고, 하우스에 비닐 씌우는 일을 돕기도 했어요. 부모님은 10년이 넘게 꽈리고추 농사를 지으시다가 제가 중학생이 될 무렵부터 양파를 주로 키우셨어요. 그런데 양이 많지 않아서 수확은 했지만 판매하지 못하고는 했어요. 고등학교 1학년이던 어느 날, 판매하지 못하고 쌓아둔 양파에서 자라난 싹을 보고 아까운 마음에 요리해서 먹어봤어요. 그런데 생각보다 맛있는 거예요. ‘이걸 채소처럼 키워보면 어떨까?’ 하는 생각에서부터 ‘양대파’ 연구.......